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セブン-イレブン×TBS系「坂上＆指原のつぶれない店」コラボスイーツ『焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒』はビターな焦がしキャラメルとピリリとした山椒のアクセントでセンスが突き抜けた上品スイーツ！
2021年12月10日 23:31
こんにちは、ENGI MAG編集部です。
今回は、セブン-イレブン×TBS系「坂上＆指原のつぶれない店」コラボスイーツ『焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒』を実食してレビューしていきます！
2021年12月06日（月）以降順次発売、製造者は株式会社シェフォーレさん、販売価格は278円（税込300.24円）です。
カロリーは1包装あたり237kcal。
“セブン-イレブン×TBS系「坂上＆指原のつぶれない店」コラボスイーツ『焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒』キャンペーンページより”
焦がしキャラメルの風味と隠し味に山椒の後味がベストマッチ！
インスタなどでも大反響だった『焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒』は、2020年のM-1グランプリにて「おいでやすこが」として準優勝を果たしたこがけんさんが、元料理人である経歴を活かして、TBS系のテレビ番組「坂上＆指原のつぶれない店」でセブン-イレブンと共同開発を行ったスイーツです。
4層に分かれていて、上から焦がしキャラメルソース、次もキャラメルムース、次がりんごムース、一番下は山椒の風味がするりんごのコンポートかな？
食べた感覚なので正式名称は異なるかもしれませんがご了承ください。
では実食した感想にまいりましょう！
実食
めちゃくちゃ美味しい…
筆者は番組を見ていないので、こがけんさんとセブン-イレブンさんがどういった案を出し合って、どのくらいの時間をかけて開発したかはわかりかねますが、かなり情熱が注がれた商品であることは食べれば伝わってくるレベル。
焦がしキャラメルと山椒のアクセントが素晴らしすぎるというか、味わいとしてもワードのインパクトとしてもセンスが良すぎる。
一層ずつ感想を書いていくと、まず一層目の焦がしキャラメルはしっかりめの焦がし感で苦味もハッキリとしていて大人な味わい。
大きく平べったいことで香りを感じやすいビターなチョコチップと、カリッと香ばしいアーモンドがかかっていて、食感は楽しく、風味の複雑さも加わっています。
二層目のキャラメルムースは、焦がしキャラメルソースと比べるとやや苦味は抑えめ。
ふわっとしたなめらかな舌触りで、焦がしキャラメルソースと一緒に口にした時の相性も抜群です。
三層目のりんごムースは単体で食べることが難しかったので、もしかすると上のキャラメルソースか、下のりんごのコンポートと合わさった味かもしれませんが、わりとあっさりめの印象。
コク深い食べごたえのあるムースと言うより、どちらかというとこのりんごムースはつなぎというか、他の層のマリアージュを楽しむためのソースのような感覚です。
主張の強い焦がしキャラメルソースとりんごのコンポートの山椒の風味をまとめる役割というかね。あえて控えめにしているような感じがします。
で、最後のりんごのコンポートがまた抜群に美味しい。
『焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒』は全体的に甘すぎない作りである中、コンポートはややこってりとした作りなのですが、山椒のピリリとした風味が加わることで甘さが引き締まって、爽やかさも感じられ、めちゃくちゃ上品に仕上がっているんですよね。
そこにシャッキリと存在感のある角切りりんご。贅沢だわぁ。
最後に全層をすくって食べると、先述の一層目のクラッシュアーモンドなどの食感や、ビターな焦がしキャラメルソースと合わさり、衝撃的な美味しさが完成しました。
いやぁ恐るべし…話題になるわけだこりゃ。
美味しかったです、ごちそうさまでした！
執筆・撮影：端希（はしき／Twitter・Instagram）
商品名 セブン-イレブン×TBS系「坂上＆指原のつぶれない店」コラボスイーツ『焦がしキャラメルと林檎の隠し山椒』
総合評価：★★★★★（5段階中5）
※味、コストパフォーマンスなどを総合的に評価
| 発売日 | 2021年12月06日（月）以降順次発売 |
|---|---|
| 製造者 | 株式会社シェフォーレ |
| 販売地域 | 全国 ※一部の地域および一部の店舗では取扱いのない商品がございます。 |
| 販売価格 | 278円（税込300.24円） ※地域によっては価格が異なる場合がございます。 |
| 内容量 | 1食 |
▼栄養成分表示（1包装あたり）
| エネルギー | 237kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 12.7g |
| 炭水化物 | 28.9g（糖質：28.6g 食物繊維：0.3g） |
| 食塩相当量 | 0.08g |
（推定値）
▼原材料名
