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乃が美『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ(限定商品)』は黒山乃が美の旨味を引き立てる、コク深くまろやかな酸味のごちそうマヨネーズ！
2022年09月30日 00:02
こんにちは、ENGI MAG編集部です。
今回は、乃が美『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ(限定商品)』を実食してレビューしていきます！
発売日は2022年10月01日（土）で、販売価格は1,296円（税込）、カロリーは100gあたり694kcalとなっております。
“乃が美『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ(限定商品)』ニュースリリースページより”
大好評発売中の「ふつうのマヨネーズ」よりも甘みを抑えることで、「黒山乃が美」のパン本来の優しい甘みが引き立つよう、甘みのバランスを細かく調整しています。
マヨネーズを塗ることでパンが保湿され、さらにしっとりもちもちの食感になり、 黒山乃が美のおこげの香ばしさを透明感のあるマヨネーズが包み込むことで、何度食べても飽きのこない、上質な味わいを実現しました。
鳥羽シェフ、乃が美がこだわりを持って開発した逸品を、ぜひ「黒山乃が美」 と合わせてお楽しみください。
先日、ミシュランガイド東京で一つ星を獲得しているフレンチレストラン[sio]のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが乃が美の公式アンバサダーに就任したことが発表されました。
『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ』は、そんな鳥羽シェフが監修しているレストランクオリティマヨネーズ『（ふつうの）マヨネーズ』を、香ばしくほろ苦い“おこげ”が特徴の『黒山乃が美』だけのためにチューニングした商品です。
今回マヨネーズと一緒に『黒山乃が美（レギュラー（2斤））』（税込972円）もご提供いただきましたので、併せていただきます。
まずはトーストせずに生のまま、マヨネーズを塗って実食してまいります！
実食
んあー美味しいっ！
コク深くまろやかな酸味のマヨネーズで、繊細な味わいが最高。
辛さは特に感じませんが、マスタードの爽やかな風味がふわっと香るのも大人っぽくて良いですね。
以前頂いた際の記憶を頼りに…ですが、ノーマルの『（ふつうの）マヨネーズ』がまさにフレンチのソースのようだったのに対し、『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ』は輪郭がハッキリして、繊細さを保ちながらやや凛々しくなったような印象を受けました。
ではトーストしていただいてみましょう。
トーストした『黒山乃が美』の山のおこげ部分の香ばしさ、ほろ苦さと、『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ』のまろやかな酸味、相性良すぎる！
しかもマヨネーズの優しい甘さで、トーストされて感じやすくなったパンの甘さまで引き立てているので、トーストした方が2、3段階相性良く感じるかも。
外はサックリ、中はもっちりとした『黒山乃が美』に、もったりとなめらかなマヨネーズの、口当たりの良さも格別です。
マヨネーズ特有のくどさが全然なくてスッキリしているので、マヨネーズ×食パンというギルティコラボにも関わらず、意外にも背徳感少なめなのがまた良いですよね。
（背徳感が少ない分、たっぷり塗ってしまいますが…（笑））
存在感があり超主役級なのに、あくまで『黒山乃が美』の旨味を引き立てるような寄り添い方が素敵なごちそうマヨネーズでした。
ごちそうさまです！
執筆・撮影：端希（はしき／Twitter・Instagram）
商品名 乃が美『黒山乃が美のためだけにつくった（ふつうの）マヨネーズ(限定商品)』
総合評価：★★★★☆（5段階中4）
※味、コストパフォーマンスなどを総合的に評価
| 発売日 | 2022年10月01日（土） |
|---|---|
| 販売者 | 株式会社Studio beta |
| 発売店舗 | 乃が美、乃が美はなれ各店 |
| 価格 | 1本1,296円（税込） |
| 内容量 | 120g |
▼栄養成分表示（100gあたり）
| エネルギー | 694kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g |
| 脂質 | 74.2g |
| 炭水化物 | 5.0g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
（推定値）
▼原材料名
